Recept: Hamburger met Doritos

Het is lang geleden dat ik een receptje plaatste, maar vandaag is het weer zo ver! Vandaag een recept dat ik via mijn ‘schoonmoeder’ (tussen aanhalingstekens, ik ben immers nog niet getrouwd…) heb leren kennen en wat echt onwijs genieten is. Niet al te gezond, maar je mag ook wel eens een keertje zondigen toch? Hier het recept voor hamburgers met Doritos- chips! 

Recept: Schnitzel possenhofen

Afgelopen vrijdag heb ik weer gekookt! Ik maakte schnitzel met aardappeltjes en groenten, benieuwd wat ik er van gebakken heb (zowel letterlijk als figuurlijk ;))? Lees dan gauw verder!

Recept: Mexicaanse gehaktballetjes met maïspannenkoekjes

Vandaag is het weer receptendag! Ik heb vorige week zondag een recept gemaakt van 24Kitchen. Deze laat ik aan jullie zien.
Hoewel het een 1-ster (supermakkelijk) gerecht is, had ik toch wat moeite. Ik ben geen geweldige kok.

Ik heb alle informatie van de site van 24Kitchen gehaald.

Recept: Wraps met shoarma

Vandaag heb ik weer een recept voor jullie. Aangezien ik inspiratieloos was, keek ik eens in een oude Allerhande – het tijdschrift van Albert Heijn – en toen kwam ik dit recept delen. Wij eten best vaak wraps, maar dat ik vaak hetzelfde recept. Ik wilde wel eens wat anders, iets frisser proberen.

Recept: Spaghetti

Vandaag weer een recept. Dit keer iets heel makkelijks: spaghetti. Zoals je misschien wel weet had ik het doel om 26 keer te koken dit jaar. Ik had met mezelf afgesproken dat het niet per se allemaal nieuwe recepten hoefde te zijn, dit mochten ook gerechten zijn die ik al kon maken. Deze wilde ik allemaal delen hier op mijn blog. Vandaar vandaag een makkelijk recept, iets wat bijna iedereen al kan maken. Natuurlijk kun je nog meer groente toevoegen. Dit is echt een basis.

Recept: quesadilla’s en guacamole

Het is weer tijd voor een recept! Ik zag de laatste tijd vaak het Mexicaanse gerecht quesadillas voorbij komen op verschillende blogs. Nu zijn er ongelooflijk veel varianten op (net als op de guacamole). Het leek mij lekker en leuk om dit eens een keer te proberen! Wij eten vrij vaak gewoon wraps, maar dit is toch net ietsje anders dan dat. Hier komt het recept (dit is voor 4 quesadilla’s)! Je kunt naar smaak nog meer toevoegen (bijvoorbeeld pepertjes, mais of bonen).

Recept: Italiaanse ovenschotel met ham

Hoihoi!

Het is weer 2 weken geleden en het is zondag, wat betekent dat ik weer een recept voor jullie heb, die ik afgelopen week gemaakt heb! Dit recept kreeg ik als aanrader van een vriendin van mij. Haar schoonmoeder maakte dit wel eens en ze vond het erg lekker! Ik werd nieuwsgierig en wilde dit wel eens maken.

Recept: Cola-kip met pittige sperziebonen en rijst

Zoals ik al een paar keer eerder vermeldde, ga ik een keer in de 2 weken een recept posten die ik heb gemaakt. Deze keer: cola kip met pittige sperziebonen en rijst! Er zijn een hoop variaties op internet met dit recept.

Ik hoorde voor het eerst van de cola kip op Beautygloss (blog)/Foodgloss (YouTube). Ik kende het helemaal niet, maar het maakte me wel nieuwsgierig. Wat een aparte combinatie! Dit moest ik uitproberen. Hieronder de video waardoor ik dit wilde maken.

Het recept dat onder video stond in de beschrijving, was voor 3 personen en zonder rijst. Mij leek het echter wel lekker om met rijst te eten, omdat ik anders het gevoel heb dat ik iets mis op mijn bord. Ook zijn wij met 4 personen thuis  dus ik heb het recept iets aangepast naar/voor 4 personen.

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)
Voor de kip:
– cola (400 ml)
– 400 gram/ 4 ons kipfilet
– 4 eetlepels zoete sojasaus
– 1 theelepel knoflookpoeder
– olie of boter om in te bakken
– eventueel wat maïzena

Voor de boontjes:
– 400 gram sperziebonen
– 1 ui
– 1 of 2 theelepels sambal (naar smaak)
– olie of boter om in te bakken

Rijst:
– 300 gram rijst (ongeveer 1 grote thee/koffiemok)

Boontjes: Zet  het water op voor de boontjes. Als het water kookt, kunnen de boontjes erin en 6 min laten koken. Na 6 min de boontjes afgieten (hoeven niet helemaal gaar te zijn, want je gaat ze nog bakken!) en even laten staan. Ga ondertussen verder met de rest. Tenzij je boontjes uit een pot hebt, dan kun je deze stap overslaan. Bewaar het bakken van de boontjes voor het laatst.

Rijst: Zet tegelijk met het water voor de boontjes, het water op voor de rijst. Dan is dat tegelijk klaar. Als het water kookt doe je de rijst erbij, dit laat je 8 minuten (ligt eraan wat voor soort rijst je hebt. Wij hebben altijd snelkookrijst-zilvervliesrijst) koken. Giet het daarna af. (Ik doe niet aan droogkoken en ook niet aan wassen van tevoren).

Snij alvast de ui (in halve ringen of blokjes) terwijl je boontjes koken.

Kip: Snijd de kip in blokjes (ik heb dit gedaan, terwijl ik wachtte tot het water kookte). Doe wat olie in de pan en doe de kip erbij. Doe ook gelijk de zoete sojasaus erbij. Gebruik hiervoor een braadpan of hapjespan die groot genoeg is. Houd rekening met de cola! Doe het knoflookpoeder bij de kip. Als de saus bubbelt, kun je de cola erbij doen. ( De kip hoeft nog niet gaar te zijn)

Zorg dat het vuur niet te hoog staat! De kip kan wat droog worden als je het kookt. Stop liever iets eerder met het vuur uit/lager zetten en doe dan eventueel wat maïzena bij de saus om de gewenste dikte te krijgen.

Maïzena: Maïzena kun je er niet zo bij doen, dit moet je eerst mengen in een glaasje/bakje water, ander krijg je klontjes.

Boontjes: Pak een koekenpan, olie erin met de uitjes en de sambal daarna gelijk de boontjes erbij. Goed doorroeren.

Timemanagement: Eerst water koken voor boontjes en rijst. Ondertussen de kip snijden. Daarna beginnen aan de kip, daarna als het water kookt boontjes en rijst in de pan doen.  Nadat het gekookt heeft, alles afgieten en de kip in de gaten houden en even roeren. Als de kip opstaat (met alles erin, dat het alleen nog maar moet pruttelen) kun je beginnen aan de pittige boontjes. Als de pittige boontjes klaar zijn, kijk even hoe het met de kip is. Als je saus nog te dun is, doe er dan wat maïzena bij. Als je saus de gewenste dikte heeft, kun je het serveren!

Ik heb het zo goed mogelijk proberen uit te leggen. Ik vond het zelf een erg lekker recept. Vooral de boontjes!

Eet smakelijk!

 

Zondag eerste recept online!

Hoi!

Even een kort berichtje tussendoor.  Ik had eind november al aangekondigd dat ik vanaf januari 2014 recepten zou gaan plaatsen (1x in de 2 weken op zaterdag/zondag).

De afspraak thuis was: ik en mijn zus maken om de beurt op 1 dag in de week een avondmaaltijd klaar. Nu heeft mijn zus afgelopen zaterdag een maaltijd gemaakt en ik ben dus deze week aan de beurt! Dit recept komt op zondag online.

Mijn doel dit jaar is dus om 26 recepten te maken (dit mag 1/2 keer afwijken van mezelf), ben benieuwd of dit gaat lukken!

x

Recepten vanaf januari!

Ik kook vrijwel nooit. Alleen als dat aan me gevraagd wordt thuis. Ik kook nooit uit mezelf omdat ik het leuk vind, ik kook alleen omdat het móet. Slecht eigenlijk, want zo leer ik het nooit. Bakken daarentegen vind ik dan weer wél heel leuk. Het is niet dat ik helemaal niet kan koken, ik kan de simpelere gerechten koken, denk aan pannenkoeken, spaghetti, macaroni, chili, wraps etc.

Nu kwam mijn moeder van de week met het idee om mij en mijn zus 1 dag in de 2 weken te laten koken (ik een week, mijn zus de andere week). Zodat wij ook leren om eten klaar te maken ter voorbereiding voor als we uit huis gaan. Nu ben ik nog lang niet van plan om uit huis te gaan, maar een beetje cooking skills is nooit weg toch?

Daarom leek het me leuk om de recepten die ik wil gaan maken/gemaakt heb te delen op deze blog! Eens in de 2 weken vanaf januari komt er dus een recept online. En dit zullen eigenlijk alleen maar warme maaltijden gaan (dus voor het avondmaal).

Alle afbeeldingen zijn afkomstig van We Heart It.

Ik heb er zin in! Tot januari!